Ingredienti :
200 gr di farina bianca, 200 gr di ricotta (seirass), 200 gr di zucchero, una scorza di limone grattata, una bustina di lievito, 70 gr di uva passa ammollata nel rhum (diluito con acqua), 50 gr di scaglie di cioccolato fondente, sale
Preparazione :
amalgamare in una casseruola tutti gli ingredienti. lasciare l'impasto per mezz'ora in luogo fresco. imburrare ed infarinare una teglia, sistemarvi il preparato e cuocere per un'ora circa a forno caldo (220?). raffreddare e ribaltare nel piatto di portata, spolverando con zucchero a velo. |
